Ders Adı Enstrümental Analiz
Ders Kodu GDA-3108
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Ön Lisans
Yıl 1
Dönem 2.Yarıyıl
AKTS 2
Dersi Veren(ler) Dr. Öğr. Üyesi Şelale YALÇINÖZ
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Elektromagnetik radyasyon ve maddeyle etkileşimi, optik spektroskopi cihazları, UV ve görünür bölge absorpsiyon spektroskopisi, atomik absorpsiyon ve emisyon spektroskopisi, infrared spektroskopisi, nükleer mağnetik rezonans, kütle ve floresans spektroskopisi, kondüktometri, potansiyometri, polarografi.
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Maddenin bileşimi, yapısı hakkında nicel ve nitel bilgi toplayabilmek için analizler yapma, bunun için modern cihazlar hakkında teorik bilgileri ve çeşitli örneklerin nasıl analiz edileceğini öğretmektir.
No Dersin Kazanımları  
1 1. Aletli analiz tekniklerini açıklar
2 2. Spektroskopik, kromatografik ve diğer analiz tekniklerini uygular
3 3. Analiz tekniklerinin uygulanışı sırasında ortaya çıkan aletsel sorunları çözer
4 4. Analiz teknikler yardımıyla elde edilen sonuçları yorumlar
5 5. Bilinmeyen bir numuneyi tanımada teknik türlerini seçer.
6 6. Öğretilen teknikleri kombine olarak kullanır ve sonuçlara ulaşır
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPY1PY2PY3PY4PY5PY6PY7PY8PY9PY10PY11PY12PY13PY14
1
2
3
4
5
6
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-Çok Zayıf İlişkili 0-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Giriş, Enstrümantal yöntemlerin sınıflandırılması, Yöntem seçimi
2 Cihazların performans özellikleri, Enstrümental yöntemlerin kalibrasyonu
3 Sinyaller ve gürültü, Spektrometrik yöntemlere giriş
4 Optik cihazların bileşenleri
5 Optik atomik spektrometriye giriş, Atomik absorpsiyon ve atomik floresans spektrometri
6 Atomik emisyon spektrometri
7 Atomik kütle spektrometri
8 ARASINAV, VİZE SINAVI
9 Moleküler spektroskopiye giriş, Beer yasası, UV / Görünür bölge moleküler absorpsiyonu.
10 Moleküler lüminesans spektrometri, infrared spektroskopiye giriş. Uzak, orta ve yakın infrared spektroskopi.
11 Raman Spektroskopi ve Nükleer manyetik rezonans spektroskopiye giriş.
12 Moleküler kütle spektrometri ve yüzey analizi metotları.
13 Ayırma yöntemlerine giriş, kromatografi kavramı ve gaz kromatografisi
14 Yüksek performanslı sıvı ve süper kritik akışkan kromatografisi, kapiler elektroforeze giriş.
No Bölüm Öğrenme Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Hijyen ve Sanitasyon Kurallarını Uygulamak 4
2 Laboratuar Tekniklerini Uygulamak 1
3 Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler Uygulamak 5
4 Gıdalarda Kimyasal Analizleri Uygulamak 5
5 Gıdalarda Fiziksel Analizleri Uygulamak 4
6 Gıdalarda Duyusal Analizleri Uygulamak 5
7 Gıda Mevzuatını Bilmek ve Analiz Sonuçlarını Değerlendirmek 5
8 Kalite Yönetim Sistemlerini Uygulamak 5
9 Araştırma ve Değerlendirme/İzleme Yapmak 4
10 İletişim ve Bilişim Bilgisine sahip olmak 3
11 Çevre ve İnsan Sağlığını Koruma Kurallarına Uymak 3
12 Matematik İle İlgili Uygulamalar Yapmak 3
13 Etik Değerleri Bilmek ve Uygulamak 1
14 Dönem ödevi sunumu 1
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 60
Kısa Sınav 0 0
Ödev 1 20
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 1 20
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 0
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 2 28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 2 28
Ödevler 0 0 0
Sunum 0 1 0
Proje 1 1 1
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 0 0
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 0 0
İşyükü Saati (30) 0
Toplam İşyükü / Saat 57    
Dersin Akts Kredisi 2    
Ders Notu GÜNDÜZ, T. 2005. Enstrumental Analiz, Gazi Yayınevi, 1357 s.
Diğer Kaynaklar GÜNDÜZ, T. 2005. Enstrumental Analiz, Gazi Yayınevi, 1357 s.
Materyal
Dökümanlar GÜNDÜZ, T. 2005. Enstrumental Analiz, Gazi Yayınevi, 1357 s.
Ödevler
Sınavlar
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri