Ders Adı Mesleki İngilizce I
Ders Kodu ASC-4156
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Ön Lisans
Yıl 1
Dönem 2.Yarıyıl
AKTS 3
Dersi Veren(ler) Öğr. Gör. Taner TUNCER
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Mesleki yabancı dil yeterliklerine temel teşkil edecek ingilizce terimlerin verilmesi. Mesleki terim, kavram ve terminoloji, Mutfak araç gereçlerinin İngilizce terimleri, Kişisel bakım, Hijyen ve sanitasyon ile ilgili mesleki terimler, Yemek pişirme terimleri ve Türk mutfağına özgü yemeklerin İngilizce tariflerinin yapılması
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Mesleki yabancı dil yeterliklerine temel teşkil edecek ingilizce terimlerin öğretilmesini amaçlamaktadır.
No Dersin Kazanımları  
1 Yemeğin yapımında kullanılan malzemelerin yabancı dilde karşılıklarını öğrenir.
2 Yiyecek ve içecek alanında temel seviyede metin okumalarını gerçekleştirir.
3 Yiyecek ve içecek alanında temel seviyede konuşmalar yapabilir.
4 Yiyecek ve içecek alanında dinlemeler yapabilir ve bu dinlemelerden çıkarımlar yapabilir.
5 Yiyecek ve içecek reçetelerini anlama ve Türkçe'ye çevirebilme yetisine sahip olur.
6 -
7 -
8 -
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPY1PY2PY3PY4PY5PY6PY7PY8PY9PY10PY11PY12PY13PY14PY15
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-Çok Zayıf İlişkili 0-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Numbers Vocabulary, Reading, Listening Exercises
2 Vegetables Vocabulary, Reading, Listening Exercises
3 Fruits Vocabulary, Reading, Listening Exercises
4 At the supermarket Vocabulary, Reading, Listening Exercises
5 At the supermarket II Vocabulary, Reading, Listening Exercises
6 Supermarket Counter Vocabulary, Reading, Listening Exercises
7 At the restaurant I Vocabulary, Reading, Listening Exercises
8 At the restaurant II Vocabulary, Reading, Listening Exercises
9 At the restaurant III Vocabulary, Reading, Listening Exercises
10 Fast Food and Snacks Vocabulary, Reading, Listening Exercises
11 Cooking Vocabulary, Reading, Listening Exercises
12 Breakfast Vocabulary, Reading, Listening Exercises
13 Lunch Vocabulary, Reading, Listening Exercises
14 Dinner Vocabulary, Reading, Listening Exercises
No Bölüm Öğrenme Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Aşçılık ile ilgili kuramlar, olgular kavramlar ve ilkeler hakkında temel düzeyde bilgi sahibidir. 2
2 Aşçılık mesleğindeki yasal düzenlemeler, mesleki standartlar ve uygulamalar ile ilgili bilgi sahibidir. 1
3 Aşçılık mesleğindeki hizmet verme süreçleri ve işlemleri ile ilgili bilgi sahibidir. 2
4 Aşçılık ile ilgili edindiği bilgileri iş ortamında ve mesleğinde kullanır. 2
5 Aşçılık ile ilgili hizmet süreçlerini, tüketici ihtiyaç ve istekleri doğrultusunda ve tüketiciyi tatmin edecek biçimde yerine getirir, değerlendirir, geliştirir ve hizmet sürecini etkileyecek sorunlara çözüm önerir. 2
6 Aşçılık ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereçleri ve teknolojileri tanır, kullanır ve bakımını yaparak korur. 1
7 Aşçılık ile ilgili gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, uygulamada ve mesleğinde kullanır. 2
8 Aşçılık mesleği ile ilgili güncel gelişmeleri takip eder. 2
9 Aşçılık ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinlikleri yaşam boyu öğrenme bilinciyle sürekli günceller ve geliştirir. 1
10 Bireylerarası ve kültürler arası etkin iletişim kurar. 2
11 Mutfaktaki işleri yasalar ve meslek standartları çerçevesinde yerine getirir. 2
12 Kişisel bakıma, hijyene, giyime ve görünüme alanının gerektirdiği şekilde özen gösterir. 2
13 Temel düzey yabancı dil bilgisine sahip olur. 2
14 Temel pişirme ve servis teknikleri ile ilgili ön bilgiye ve altyapıya sahip olur. 1
15 Sağlıklı, hijyenik ve besleyici malzemeler kullanarak her türlü yiyecek ve içeceği hazırlayabilir, sunabilir ve yeni ürünler tasarlayabilir; farklı beslenme şekillerine göre menü hazırlayabilir. 1
16 Ulusal ve uluslararası mutfaklar hakkında önemli prensipleri öğrenir ve uygular. 2
17 Yiyecek-içecek maliyet kontrol yöntemlerini uygulayabilir. 2
18 Mutfak organizasyonunu yapar; ikram etkinliklerini yönetir. 2
19 Arkadaşlarıyla ekip kurabilen, sorumluluk sahibi bireyler olarak yetişir. 1
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 100
Kısa Sınav 0 0
Ödev 0 0
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 0
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 3 42
Ödevler 0 0 0
Sunum 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 10 10
İşyükü Saati (30) 0
Toplam İşyükü / Saat 104    
Dersin Akts Kredisi 3    
Ders Notu Career Paths: Cooking, Students Book (with Digibooks App) A1, A2 & B1 Authors: Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley
Diğer Kaynaklar Career Paths: Cooking, Students Book (with Digibooks App) A1, A2 & B1 Authors: Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley
Materyal
Dökümanlar Career Paths: Cooking, Students Book (with Digibooks App) A1, A2 & B1 Authors: Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley
Ödevler
Sınavlar
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri