Ders Adı Tarla Bitkilerinde Standardizasyon ve Depolama
Ders Kodu YTB-202
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Lisans
Yıl 2
Dönem 4.Yarıyıl
AKTS 3
Dersi Veren(ler) Dr. Öğr. Üyesi Emre BIÇAKÇI
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Tarla bitkilerinde depolama, depolama prensipleri, Ülkemizdeki mevcut depolama sistemleri, hasat, harman, tahıl ve baklagillerin depolanması, depolanmış ürünlerde meydana gelen değişmeler, depo zararlıları ve mücadeleleri, yağlı tohumların depolanması, yumrulu bitkilerin depolanması, yemeklik tane baklagillerin depolanması konuları bu dersin içeriğini oluşturmaktadır.
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Tarla bitkilerinden elde edilen tarımsal ürünlerin belirli sürelerde ve ortam koşullarında korunup özelliğini kaybetmeden tüketiciye sunulmasının sağlanması dersin amacını oluşturmaktadır.
No Dersin Kazanımları  
1 1) Depolama tekniği ve öneminin kavranması.
2 2) Depolanan ürünlerin morfolojik ve fizyolojik özelliklerinin kavranması,
3 3) Depolamaya yönelik hasat tekniklerinin kavranması,
4 4) Depo zararlılarının biyolojilerinin bilinmesi.
5 5) Ürün, mamul ve pazarlama politikası geliştirebilme becerisi.
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPY1PY2PY3PY4PY5PY6PY7PY8PY9PY10PY11PY12PY13PY14
1
2
3
4
5
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-Çok Zayıf İlişkili 0-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Giriş: Depolamanın tanımı ve tarihçesi.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
2 Depolama prensipleri, nem ve sıcaklı, yabancı madde ve mikroorganizmalar, aflatoksin, okratoksin.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
3 Depo zararlıları, ürünlerde unlanma, kurutma, depolama öncesi işlemler.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
4 Ülkemizde tarla ürünlerinin depolama şekilleri, depo yapıları,
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
5 Depolama öncesi hasat ve harman, depolama ve muhafaza.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
6 Tahıl ve baklagillerin depolanması, depolamadan önce yapılacak işlemler.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
7 Depolanmış ürünlerde meydana gelen değişmeler, kızışma, küflenme, çimlenme, çürüme, tutukluk, yanma.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
8 Depo zararlıları ve mücadelesi, primer zararlılar, sekonder zararlılar.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
9 Önleyici ve koruyucu fiziksel mücadele, temizlik, dezenfeksiyon, ilaçlama.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
10 Depolanmış ürünlerde zararlılarla mücadele, depolanan ürünlerde havalandırma,
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
11 Yağlı tohumların depolanması.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
12 Yumrulu bitkilerin depolanması.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
13 Yemeklik tane baklagillerin depolanması.
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
14 Genel değerlendirme
  Ön Hazırlık: Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52
No Bölüm Öğrenme Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Tarla Bitkilerine dahil olan tür ve çeşitleri teşhis eder 1
2 Tarla Bitkileri üretiminde ekolojik koşulları da dikkate alarak en uygun yetiştirme tekniği paketini uygular 5
3 Alanı ile ilgili modern tarım tekniklerini takip eder ve pratiğe aktarır 5
4 Yeni bitki çeşitleri geliştirir 1
5 Biyolojik çeşitlilik ve çevre bilincine sahiptir 5
6 Tarımsal kaynakların sürdürülebilir yönetimi ve kullanımı sorunlarını çözer 5
7 Bitkisel üretimde iklim değişiklikleri ve bölgelere göre alternatif ekim nöbeti sistemlerine karar verir 3
8 Tarımsal üretim ve pazarlamada sorunlar ve çözüm önerileri hakkında karar verir 5
9 Sayısal ve istatistiksel düşünür 2
10 İnisiyatif kullanma ve liderlik becerisine sahiptir 5
11 Bilgilerini konusundan uzak kimselere de anlatabilecek Türkçe yazılı ve sözlü iletişim becerisine sahiptir 5
12 Uluslar arası meslektaşları ile iletişim kurmada en az bir yabancı dil öğrenir 1
13 Mesleki etik kuralları ifade eder 5
14 Hayat boyu öğrenme becerisine sahiptir 5
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 30
Kısa Sınav 0 0
Ödev 1 10
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 0
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 2 28
Ödevler 5 2 10
Sunum 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 2 2
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 2 2
İşyükü Saati (30) 30
Toplam İşyükü / Saat 84    
Dersin Akts Kredisi 3    
Ders Notu Elgün, A, Ertugay, Z. 2000 Tahıl İşleme Teknolojisi Atatürk Ü. Ziraat Fak. Ders Kitapları serisi No.52 Gökkuş, A., Kantar, F., Karadoğan, T., Koç, A.., 1998. Tarla Bitkileri, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Erzurum. Kelly, A.F., 1988. Seed Production of Agricultural Crops, Conwiley & Suns, Inc., 605 3 rd. Avenue, Newyork, NY 10158. Tarla Bitkilerinde Özel Depolama Teknikleri (basılmamış ders notları).
Diğer Kaynaklar
Materyal
Dökümanlar
Ödevler
Sınavlar
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri