Ders Adı Organik Hayvansal Üretim
Ders Kodu YZB-414
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Lisans
Yıl 4
Dönem 8.Yarıyıl
AKTS 4
Dersi Veren(ler) Doç. Dr. Musa YAVUZ
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Son yıllarda, özellikle gıda güvenliği açısından tüketici bilincinin artması sonucu, organik olarak üretilmiş hayvansal ürünlere karşı önemli bir talep bulunmaktadır. Gerek organik ürünlere karşı olan talebi karşılamak ve gerekse de hayvan etiğini dikkate almak amacıyla organik hayvancılık önerilmektedir. Bu amaçla bu ders kapsamında organik hayvancılık ve gıda güvenliği, organik kökenli hayvansal ürünlerin yeri ve önemi, dünyada ve ülkemizde organik hayvancılığın durumu, organik havyacılığın bilimsel esasları, organik hayvansal üretim işletmelerinin kurulması, organik hayvancılıkta hayvan beslemenin yeri ve önemi, organik et, süt, yumurta ve bal üretimi ile organik hayvancılıkta kontrol ve sertifikasyon uygulamaları anlatılmaktadır.
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Organik hayvancılığın temel prensiplerini anlamak ve geliştirmek
No Dersin Kazanımları  
1 Organik tarım hakkında bilgi sahibi olur.
2 Organik yem hammaddesi yetiştiriciliği ve temini hakkında bilgi sahibi olur.
3 Organik kanatlı yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibi olur.
4 Organik ruminant yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibi olur.
5 Organik tarım ve hayvancılık sertifikasyonu hakkında bilgi sahibi olur.
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPY1PY2PY3PY4PY5PY6PY7PY8
1
2
3
4
5
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-Çok Zayıf İlişkili 0-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Temel kavramlar
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
2 Organik Tarıma giriş
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
3 Organik Tarıma giriş
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
4 Organik hayvancılığın Türkiye’deki yeri ve önemi
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
5 Organik hayvancılığın temel prensipleri
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
6 Organik hayvancılığın temel prensipleri
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
7 Organik yem üretim teknikleri
  Ön Hazırlık: Sınav öncesi der notlarının gözden geçirilmesi.
8 Organik sığır besiciliği
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
9 Organik tavukçuluk
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
10 Organik tavukçuluk
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
11 Organik süt sığırcılığı
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
12 Organik arıcılık
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
13 Organik üretimde kontrol ve sertifikasyon
  Ön Hazırlık: Ders meteryallerinin önceden okunması.
14 Genel Değerlendirme
  Ön Hazırlık: Sınav öncesi der notlarının gözden geçirilmesi.
No Bölüm Öğrenme Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Çiftlik hayvanları yetiştirme, ıslah, besleme, barındırma, pazarlama vb. konularda temel bilgilere sahip olma 2
2 Hayvancılık işletmelerinin sürdürülebilir yönetimi ve işletmesi için analiz ve sentez yapabilme yeteneğini kazanma 4
3 Mesleğin yerel ve ulusal konumunu kavrayabilme becerisi 2
4 Hayvancılık sektörü sorunlarına yerel ve ulusal düzeyde çözümler sunabilme 2
5 Mesleği ile ilgili alanlarda çalışabilme ve kısmen uzmanlaşma 5
6 Öz farkındalığa, inisiyatif kullanma ve liderlik becerisine sahip olma 2
7 Soruların çözümünde kullanılacak ilkelere yönelik gerekçeler öne sürebilme 2
8 Önerilen çözümü savunabilme ve karar alabilme 2
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 50
Kısa Sınav 1 20
Ödev 1 30
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 0
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 2 28
Ödevler 1 10 10
Sunum 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 25 25
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 25 25
İşyükü Saati (30) 0
Toplam İşyükü / Saat 130    
Dersin Akts Kredisi 4    
Ders Notu Ak. İ., 2013. Ekolojik-Organik Tarımda Hayvancılık. Dora Yayıncılık. Er, C. ve Başalma, D. 2013. Organik Tarımdaki Gelişmeler. Nobel Yayıncılık. Lampkin, N., (1997). Organic poultry production. The University of Wales.
Diğer Kaynaklar Ak. İ., 2013. Ekolojik-Organik Tarımda Hayvancılık. Dora Yayıncılık. Er, C. ve Başalma, D. 2013. Organik Tarımdaki Gelişmeler. Nobel Yayıncılık. Lampkin, N., (1997). Organic poultry production. The University of Wales.
Materyal
Dökümanlar Ak. İ., 2013. Ekolojik-Organik Tarımda Hayvancılık. Dora Yayıncılık. Er, C. ve Başalma, D. 2013. Organik Tarımdaki Gelişmeler. Nobel Yayıncılık. Lampkin, N., (1997). Organic poultry production. The University of Wales.
Ödevler 1) Kanatlılarda kullanılabilecek ilaçlar nelerdir? Organik olarak hangileri kullanılabilir araştırınız? 2) ruminantlarda kullanılabilecek ilaçlar nelerdir? Organik olarak hangileri kullanılabilir araştırınız?
Sınavlar Dönem içinde 1 arasınav ve 1 final sınavı yapılır.
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri