Ders Adı Keyf ve Uyarıcı Bitki Değerlendirme Teknolojiisi
Ders Kodu TAB-3365
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Ön Lisans
Yıl 2
Dönem 3.Yarıyıl
AKTS 3
Dersi Veren(ler) YEŞİM CİRİT
Dersin Yardımcıları
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Keyf ve uyarıcı bitkilerin tanıtılması, yetiştirme koşullarının, bakım işlerinin ve bu bitkilerden elde edilecek etkili bileşiklerin tanıtılması, bileşiklerin kullanım alanları.
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Keyif ve uyarıcı bitkilerin yetiştirilmesi, bu bitkilerden elde edilecek hammaddenin dünyada ve Türkiye de üretim teknolojisi, ticareti ve sınıflandırılması; başlıca keyif ve uyarıcı bitkilerin (tütün, haşhaş, kahve, çay, şerbetçiotu, anason vb.) kullanım alanları, hasat sonu işleme teknolojisinin verilmesi.
Ders Yapısı
Temel/Alana Özgü Mesleki Dersler 0
Uzmanlık/Program Dersi 100
Destek Dersi 0
Beceri,İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi 0
Aktarılabilir Beceri Dersi 0
Matematik ve Temel Bilimler 0
Temel Eğitim 0
Ders İşleme Şekli
Sınıf Dersi 95
Sınıf Dersi açıklama 0
Problem Saati 0
Problem Saati Açıklama 0
Laboratuvar 0
Laboratuvar Açıklama 0
Diğer 5
Diğer Açıklama 6
No Dersin Kazanımları  
1 Öğrenciler keyf ve uyarıcı bitkilerin botanik özelliklerinin tanınması, yetiştirilmesi konularında bilgi sahibi olur
2 Öğrenciler keyf ve uyarıcı bitkilerden elde edilecek etken maddeleri öğrenir.
3 Öğrenciler keyf ve uyarıcı etken maddelerin elde edilme, üretilme teknolojilerini öğrenir
4 Öğrenciler keyf ve uyarıcı bitkilerin etken maddelerin kullanım alanları hakkında bilgi sahibi olur
5 Öğrenciler keyf ve uyarıcı bitkilerin hasat,harman,fermentasyon,ambalajlama ve önemi hakkında bilgi sahibi olur.
6 Students will learn about the importance of recreational and stimulant plants for our country.
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPÇ1PÇ2PÇ3PÇ4PÇ5PÇ6PÇ7PÇ8PÇ9PÇ10PÇ11PÇ12PÇ13PÇ14PÇ15
1
2
3
4
5
6
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Keyf ve uyarıcı maddelerin tanıtılması (alkaloitler, glikozitler, flavonoitler).
2 Alkaloitlerin özelliklerinin verilmesi, sınıflandırılması.
3 Haşhaş (papaver somniferum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, kullanım alanları
4 Haşhaş (papaver somniferum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, kullanım alanları
5 Datura stramonium kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi.
6 Atropa beladonna yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi.
7 Cannabis (Cannabis sativa) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi
8 Cannabis (Cannabis sativa) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi
9 Glikozitlerin özelliklerinin verilmesi, sınıflandırılması, isimlendirilmesi, glikozit içeren bitkilerin tanıtılması.
10 Kahve kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi
11 Camellia cinensis (çay) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü,işlenişi ve tüketimi
12 Humulus lupulus (şerbetçi otu) ve Anason ( Pimpinella anisum) bitkilerinin kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi.Alkaloitlerin işlenme teknolojileri.
13 Tütün (Nicotiana tabacum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi.Alkaloitlerin işlenme teknolojileri.
14 Tütün (Nicotiana tabacum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi.Alkaloitlerin işlenme teknolojileri.
No Program Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Bu program mezunu öğrenciler; Atatürk ilkeleri ve Inkılap Tarihi, Türk Dili, Yabancı Dil ve bilgisayar teknolojileri konularında bilgi sahibidir. 1
2 Entomoloji ve Fitopatoloji ayrıca zararlı, yararlı ayrımı, Ekonomik Zarar Eşiği, Ekonomik Zarar Seviyesi, Hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemlerini ve bunların uygulamaları, Pestisitlerin sınıflandırılması,Toksisite, Pestisitlerde Tolerans önemli bitki koruma konularında bilgi sahibidir. 1
3 Bu program mezunu öğrenciler; genel ekoloji ve canlı türlerinin populasyon yoğunluklarını etkileyen biyotik ve abiyotik faktörleri kapsayan autoekoloji konusunda bilgilidirler. 1
4 Bu program mezunu öğrenciler; proje hazırlama, proje ile ilgili olarak ön etütler, faktörlerin belirlenmesi, fizibilitenin hazırlanması ve değerlendirilmesi ayrıca makale ve tez yazımı, IMRAD formatı, literatür taraması ve kaynak gösterimi gibi bilimsel verilerin değerlendirilmesi konularında bilgilidir 1
5 Bu program mezunu öğrenciler; bitkilerin botanik özelliklerinin tanınması, üretim ve çoğaltma teknikleri, bitki ıslahı, doğadan toplanması, yetiştirilmesi ile ilgili kültürel işlemler, uygulamalar ve araştırmaları konularında bilgilidir. 3
6 Bu program mezunu öğrenciler; tarımsal alternatif üretim teknikleri, organik tarım uygulama esasları konularında yasal mevzuat ve düzenlemeleri bilir, konuyla ilgili projelendirmeleri yapar. 1
7 Bu program mezunu öğrenciler; bitkilerin bitki besleme, sulama, iklim ve toprak özellikleri gibi yetiştiricilik konularında bilgi sahibidir. Tarım uygulamalarının çevresel etkilerini bilir ve uygular. 1
8 Bu program mezunu öğrenciler; laboratuvarda çalışma güvenlik kurallarını bilir ve gerekli önlemleri alır. Laboratuvar alet-ekipmanlarını tanır ve kullanabilir. Genel analiz yöntemleri hakkında bilgi sahibidir. 1
9 Bu program mezunu öğrenciler; Biyoteknolojinin bitki üretiminde kullanımı ve ayrıca tıbbi ve aromatik bitkilerden metabolit üretimi ve kullanımı konularında bilgilidir. 2
10 Bu program mezunu öğrenciler; tıbbi ve aromatik bitkilerden elde edilen ürünlerin ilaç, aroma, kozmetik hammaddesi, hormon, baharat ve boya olarak kullanımları hakkında bilgi sahibidir. 3
11 Bu program mezunu öğrenciler; droglardan esktraksiyon ve distilasyon sonucunda elde edilen ürünlerin kullanıma uygun şekle getirilmesi bunların ambalajlanması, muhafazası, pazarlanması ve standardizasyonu konularında bilgi sahibidir. 3
12 Bu program mezunu öğrenciler; organik kimya ile ilgili temel bilgilere sahip olur. 1
13 Alanıyla ilgili bitkileri doğadan toplamayı, tarımsal yetiştiriciliği, bakım, üretim ve çoğaltım yöntemlerini açıklar ve uygular. 1
14 Bitkilerde gerekli fiziksel, kimyasal ve duyusal analizleri yapar. 1
15 Tıbbi ve Aromatik Bitkiler ile ilgili bitki besleme yöntemleri, sulama yöntemleri, hastalık, zararlı ve yabancı ot mücadele yöntemlerini uygular. 1
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 100
Kısa Sınav 0 0
Ödev 0 0
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 100
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 1 14
Ödevler 0 0 0
Sunum/Seminer 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 1 10 10
Kısa Sınav 1 10 10
Araştırma 1 10 10
Rapor Yazma/Rapor sunumu 1 10 10
Vaka İncelemesi 1 10 10
Staj 1 10 10
Uygulama/Materyal Hazırlama 1 10 10
Tez Çalışması 1 10 10
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 15 15
İşyükü Saati (30) 30
Toplam İşyükü / Saat 91    
Dersin Akts Kredisi 3    
Ders Notu
Diğer Kaynaklar [1] Ceylan, A., Tıbbi Bitkiler III, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 509, İzmir, 1994. [2] Baydar, H., Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi SDÜ Yayın No: 51, Isparta, 2005.
Materyal
Dökümanlar
Ödevler
Sınavlar
Materyal Diğer
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri











Course Weekly Schedules
Hafta 1 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Keyf ve uyarıcı bitkilerin etkili maddelerinin tanımlanması ve öğrenilmesi
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders kaynak kitap ve sunumları kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders anlatımı şeklinde konu işlenecektir
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 2 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Sekonder metabolitlerin önemli grubunu oluşturan alkaloitlerin öğrenilmesi ve sınıflandırılmasının yapılması
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders kaynaklarından konu işlenecektir
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde işlenecektir
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sözlü sınav,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 3 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Haşhaş (papaver somniferum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü ve etki maddesi olan morfin kodein ve tebainler başta olmak üzere etkili maddelerin uygulama alanlarının öğrenilmesi
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders materyalleri kaynak olarak kullanılacaktır.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Öğrenme ders anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 4 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Haşhaş (papaver somniferum) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü ve etki maddesi olan morfin kodein ve tebainler başta olmak üzere etkili maddelerin uygulama alanlarının öğrenilmesi
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders materyalleri kaynak olarak kullanılacaktır.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Öğrenme ders anlatımı şeklinde ve haşhaş kapsülü ve tohumlarının uygulamalı gösterimiyle yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 5 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Datura bitkisinin bitkisel özellikleri ve etkili maddesinin etkileri hakkında bilgi sahibi olmak
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar ders materyalleri kaynak olarak kulllanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 6 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Atropa beladonna ve Lobelia inflata bitkilerinin bitkisel özelliklerinin tanınması ve uyarıcı madde olarak kullanılan etkili maddelerinin tıpta kullanımının öğrenilmesi
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders materyalleri kaynak olarak kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 7 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 8 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Kenevir bitkisinin bitkisel özelliklerinin tanınması ve son yıllardaki tekrar artan öneminin anlatılarak, etkili maddesinin ve tıptaki yeri hakkında bilgi vermek
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Kaynak olarak ders materyali kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 9 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Keyf bitkilerinin önemli içeriğini oluşturan Glikozitlerin öğrenilmesi ve glizkozit içeren bitkiler ile drogları hakkında bilgi sahibi olmak
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders materyali ve sunum kaynak olarak kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Öğrenme ders anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 10 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Kahve bitkisinin yetiştiği bölge bitkisel özellikleri ve tüm Dünya da önemli kullanımı olan kahvenin elde edilişi kafein özellikleri ve kullanımı hakkında bilgi sahibi olmak
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Kaynak ders materyalleri kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı ve infüzyon şeklinde kahve demlemesi uygulaması ile anlatılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Uygulama,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 11 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Çay bitkisinin tanıtımı, ülkemiz için önemi ve bitkisel özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak, siyah-yeşil ve beyaz çayın elde ediliş yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak, çay bitkisinin etkili maddelerini öğrenmek
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders kaynakları ve çay çeşitleri materyal olarak kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı ve çayın demleme şekilleri ile çaylar hakkında uygulamalı eğitimle anlatılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Sözlü sınav,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 12 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Humulus lupulus (şerbetçi otu) ve Anason ( Pimpinella anisum) bitkilerinin kültürü ve yetiştiriciliği ve ülkemizdeki önemi, etkili maddelerinin kullanım alanları hakkında bilgi sahibi olmak
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Kaynak olarak ders materyali kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 13 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Tütünün bitkisel özellikleri, kültürü ve yetiştiriciliği, tütün etkili maddesinin kullanımı hakkında bilgi sahibi olmak
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders materyali ve sunum kaynak olarak kullanılacaktır
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Ders konu anlatımı şeklinde yapılacaktır
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri