Ders Adı Görgü Kuralları
Ders Kodu GIT-3132
Dersin Türü Zorunlu
Ders Biriminin Seviyesi Ön Lisans
Yıl 1
Dönem 2.Yarıyıl
AKTS 3
Dersi Veren(ler) Dr. Öğr. Üyesi Emine Aşık Canbaz
Dersin Yardımcıları -
Ders İşleme Biçimi Yüz Yüze
Önkoşul Dersleri
Dersin İçeriği Bu ders; görgü ve nezaket kavramlarının temellerini, iletişim süreçlerini ve profesyonel yaşamda uyulması gereken sosyal davranış kurallarını kapsamaktadır. Ders kapsamında sözlü, sözsüz ve yazılı iletişim kuralları, dijital ortamda görgü (netiket), beden dili, stres yönetimi, toplantı ve sunum protokolü, yemek ve masa adabı, ilk izlenim ve kişisel imaj, iş dünyasında etik davranış, kültürel farklılıklar, ekip içi iletişim ve iş görüşmesi süreçlerinde dikkat edilmesi gereken görgü kuralları ele alınmaktadır. Öğrencilerin özellikle gıda sektöründe profesyonel iletişim becerileri geliştirmeleri ve iş ortamına uygun davranış biçimleri kazanmaları hedeflenmektedir.
Dersin Verildiği Diller Türkçe
Dersin Amacı Bu dersin amacı, öğrencilerin iletişim süreçlerinde ve profesyonel yaşamda sosyal davranış, görgü, nezaket ve protokol kurallarını öğrenmelerini sağlamak; gıda sektöründe etkili iletişim becerileri kazanmalarına ve iş ortamına uygun davranış biçimleri geliştirmelerine katkıda bulunmaktır.
Ders Yapısı
Temel/Alana Özgü Mesleki Dersler 0
Uzmanlık/Program Dersi 0
Destek Dersi 0
Beceri,İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi 100
Aktarılabilir Beceri Dersi 0
Matematik ve Temel Bilimler 0
Temel Eğitim 0
Ders İşleme Şekli
Sınıf Dersi 100
Sınıf Dersi açıklama 0
Problem Saati 0
Problem Saati Açıklama 0
Laboratuvar 0
Laboratuvar Açıklama 0
Diğer 0
Diğer Açıklama 0
No Dersin Kazanımları  
1 Görgü, nezaket ve protokol kavramlarını tanımlayarak, bu kuralların sosyal ve profesyonel hayattaki önemini açıklar.
2 Sözlü, yazılı ve dijital ortamlarda (netiket) etkili iletişim yöntemlerini ve nezaket kurallarını uygular.
3 Beden dili, dış görünüm ve giyim kurallarını kullanarak profesyonel bir imaj ve olumlu bir ilk izlenim oluşturur.
4 Gıda sektörü ve iş dünyasındaki toplantı yönetimi, sunum adabı ve etik davranış modellerini sergiler.
5 Masa ve yemek görgü kurallarını farklı sosyal ve kültürel protokol dâhilinde doğru şekilde uygular.
6 Ekip çalışması, stres yönetimi ve iş görüşmesi tekniklerini kullanarak profesyonel iş yaşamına hazırlık becerisi kazanır.
DERSİN KAZANIMLARI / PROGRAM YETERLİKLERİ İLİŞKİ MATRİSİ
DKPÇ1PÇ2PÇ3PÇ4PÇ5PÇ6PÇ7PÇ8PÇ9PÇ10PÇ11PÇ12PÇ13PÇ14PÇ15
1
2
3
4
5
6
5-Çok Yüksek İlişkili 4- Yüksek İlişkili 3-Orta İlişkili 2- Zayıf İlişkili 1-İlişkisiz
Hafta Konular  
1 Tanışma, Dersin Tanıtımı, Görgü ve Nezaket Kavramı
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
2 Temel İletişim
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
3 Sözlü İletişim Kuralları
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
4 Etkili İletişimde Beden Dili
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
5 Yazılı İletişim Kuralları ve Dijital Görgü
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
6 Stres Yönetimi
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
7 Toplantı Protokolü ve Sunum Adabı
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
8 Ara Sınav Uygulaması
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
9 Yemek ve Masa Görgü Kuralları
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
10 İlk İzlenim - Dış Görünüm ve Giyim Kuralları
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
11 İş Dünyasında Davranış ve Etik
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
12 Kültürel Farklılıklar ve Görgü
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
13 Ekip İçi İletişim
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
14 İş Görüşmesi
  Ön Hazırlık: Atalay, G. E. (2019). SANAL DÜNYANIN GÖRGÜ KURALLARI: NETİKET. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
No Program Çıktısı Katkı Düzeyi
1 Mesleki eğitim konusunda bilgi ve beceri sahibi olmak ve kendi alanındaki temel kavramları öğrenmek 2
2 Gıda ürünleri alanında gerekli bilgilerin elde edilmesinde ve kullanılmasında başarılı bireyler yetiştirmek 1
3 Elde ettiği teorik bilgileri pratikte uygulama becerisini gösterebilmek 1
4 Bireysel ve grup çalışması yapabilme becerisi kazandırmak 1
5 Gıda sektöründe kullanılan alet ve ekipmanları tanıma ve çalışma prensiplerini anlamalarını sağlamak 2
6 Sorumluluğu altında çalışanların performanslarını objektif olarak değerlendirmek ve denetlemek 3
7 Gıda ürünleri alanında meydana gelen gelişmeleri takip edebilecek ve makinelerin kullanımını sağlayacak kadar İngilizce bilgisine sahip olmak 3
8 Temel bilgisayar kullanımı bilgisi ile birlikte, mesleğinin gerektirdiği yazılım ve donanımları kullanabilmek 5
9 Gıda sektöründe sosyal sorumluluk, etik değerler ve sosyal güvenlik hakları bilgisi ve bilincine sahip olmak 1
10 Alanı ile ilgili konularda, iş güvenliği, işçi sağlığı ve çevre koruma bilgisi ve bilincine sahip olmak 1
11 Atatürk İlkeleri konusunda bilinçli ve İnkılâp Tarihi konusunda bilgi sahibi olmak 1
12 Gelişen teknolojiye bağlı analiz tekniklerini uygulayabilme, yeni cihazları kullanabilme 1
13 Dil-kültür ilişkisi çerçevesinde dil bilincini geliştirerek Türkçeyi doğru ve etkili kullanabilme 1
14 Alanıyla ilgili temel mesleki yasal mevzuatı anlayabilme 1
15 Mesleki bilgilerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme 1
Yarıyıl İçi Çalışmaları Sayısı Katkı Payı
Ara Sınav 1 40
Kısa Sınav 0 0
Ödev 0 0
Devam 0 0
Uygulama 0 0
Labaratuvar 0 0
Proje 0 0
Atölye 0 0
Seminer 0 0
Arazi Çalışması 0 0
Sözlü sınav 0 0
Portfolyo 0 0
Doküman İncelemesi 0 0
Performans değerlendirme 0 0
Sunum 0 0
Alan Çalışması 0 0
Vaka Çalışması 0 0
Video Kaydı 0 0
Öz değerlendirme 0 0
Akran Değerlendirme 0 0
Eşleştirme Testleri 0 0
Çoktan seçmeli test 0 0
Kısa Cevaplı test 0 0
Kontrol listeleri 0 0
Dereceleme Ölçekleri 0 0
Zihin Haritalama 0 0
Araştırma yazısı 0 0
Çevrimiçi anket 0 0
Çevrimiçi Kısa sınav 0 0
TOPLAM 40
Yıliçinin Başarıya Oranı 40
Finalin Başarıya Oranı 60
TOPLAM 100
AKTS kredilerinin belirlenmesinde öğrenci işyükü anketlerinden faydalanılmaktadır.
Etkinlik Sayısı Süresi Toplam
Ders Süresi (Sınav Haftaları Hariç) 14 3 42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi 14 3 42
Ödevler 0 0 0
Sunum/Seminer 0 0 0
Proje 0 0 0
Laboratuar Çalışması 0 0 0
Arazi ya da Alan Çalışması 0 0 0
Kısa Sınav 0 0 0
Araştırma 0 0 0
Rapor Yazma/Rapor sunumu 0 0 0
Vaka İncelemesi 0 0 0
Staj 0 0 0
Uygulama/Materyal Hazırlama 0 0 0
Tez Çalışması 0 0 0
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 10 10
İşyükü Saati (30) 0
Toplam İşyükü / Saat 104    
Dersin Akts Kredisi 3    
Ders Notu Atalay, G. E. (2019). Sanal Dünyanın Görgü Kuralları: Netiket. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
Diğer Kaynaklar Atalay, G. E. (2019). Sanal Dünyanın Görgü Kuralları: Netiket. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
Materyal
Dökümanlar Atalay, G. E. (2019). Sanal Dünyanın Görgü Kuralları: Netiket. Medya ve Kültürel Çalışmalar Dergisi, 1(2), 29-47. Baltaş, A. & Baltaş, Z. (2002). Bedenin Dili, Remzi Kitabevi, 31. Basım, İstanbul Cangil, B. (2004). Beden dili ve Kültürlerarası İletişim, İstanbul Üniversitesi Hasan Ali Yücel Eğitim Fakültesi Dergisi, İstanbul. Cüceloğlu, D. (2000). İnsan ve Davranışı, 8. Basım, Remzi Kitabevi, İstanbul. Copper, K. (1987). Sözsüz İletişim, İlgi Yayıncılık, İstanbul Çakır, Ö. (2002). Profesyonel Yaşamda Kişisel İmaj ve Sosyal Yaşam Etiketi, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul Çıtak, Ş. Ö. (2024). Yemek İletişimi ve Mutfağın Cinsiyeti. Selçuk Üniversitesi Akşehir Meslek Yüksekokulu Sosyal Bilimler Dergisi, 17, 167-174. Demir, M. (2012). Gündelik Yaşamda Selamlaşma ve Yemek Görgü Kurallarının Toplumlardaki Farklılaşması, Folklor/Edebiyat, 18(70), 165-186. Dökmen, Ü. (1994). İletişim Çatışmaları ve Empati. Sistem Yayıncılık, Ankara. Duman, Z. (2019). İletişim, nezaket ve adap (1. baskı). Server İletişim. Kartarı, A. (2001). Farklılıklarla Yaşamak Kültürlerarası İletişim, Ürün Yayınları, Ankara Kaşıkçı, E. (2002). Doğrucu Beden Dili, Hayat Yayıncılık, İstanbul Keser, B. M. (2018). Nezaket, Nezaket Teorileri ve Türkçede Kullanılan Nezaket Kavramları. TÜRÜK Uluslararası Dil Edebiyat ve Halk Bilimi Araştırmaları Dergisi, 1(15), 127-138. Selçuk, A. (2005). Kültürlerarası İletişim Açısından Gündelik İletişim Davranışları, S.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Konya Yıldız, Ş. (2005). Dil, Kültür, İletişim ve Medya. Sinemis Yay. Ankara Yücel, E. (2009). Günlük İletişimde Dil ve Davranış İlişkisi. Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 21, Konya İnternet kaynakları
Ödevler Dersin öğretim elemanı tarafından verilecektir.
Sınavlar 1 Ara Sınav- 1 Final
Materyal Diğer -
Planlanmış Öğrenme Faaliyetleri ve Öğretim Yöntemleri











Haftalık Ders İzlencesi
Hafta 1 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta dersin genel çerçevesi, amacı, kapsamı, değerlendirme sistemi ve beklentileri öğrencilere tanıtılır. Öğrenciler ve öğretim elemanı arasında tanışma gerçekleştirilir. Görgü ve nezaket kavramlarının tanımı yapılır; bu kavramların bireysel, toplumsal ve profesyonel yaşam içindeki önemi tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin görgü ve nezaket kavramlarını ayırt edebilmesi ve günlük yaşamdan örneklerle açıklayabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ders izlencesinin incelenmesi

Sınıf içi tanışma ve beklenti paylaşımı etkinliği

Görgü ve nezaket kavramlarına ilişkin sunum

Günlük yaşamdan örnek olay incelemeleri
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler dersin işleyişi hakkında bilgilendirilir ve ders sürecine aktif katılımlarını destekleyecek bir sınıf ortamı oluşturulur. Görgü ve nezaket kavramları teorik çerçevede ele alınarak örnek olaylar üzerinden tartışılır. Öğrencilerden kendi deneyimlerinden hareketle kavramlara ilişkin örnekler paylaşmaları istenir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 2 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta iletişim kavramı, iletişim sürecinin temel öğeleri (gönderici, alıcı, mesaj, kanal, geri bildirim, bağlam) ve iletişim türleri (sözlü, sözsüz, yazılı) ele alınır. Etkili iletişimin önemi ve iletişim sürecinde karşılaşılan engeller tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin iletişim sürecini açıklayabilmesi, iletişim türlerini ayırt edebilmesi ve iletişim engellerini örneklerle tanımlayabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Temel iletişim kavramlarına ilişkin sunum

İletişim süreci şeması incelemesi

Sözlü ve sözsüz iletişim örneklerinin sınıf içi analizi

Rol oynama etkinliği (iletişim engelleri)
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta iletişimin temel unsurları kuramsal olarak ele alınır ve görsel şemalarla desteklenir. Öğrenciler rol oynama etkinlikleri aracılığıyla iletişim engellerini deneyimleyerek öğrenir. Sözlü ve sözsüz iletişim örnekleri analiz edilerek etkili iletişimin özellikleri tartışılır.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 3 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta sözlü iletişimin temel özellikleri, etkili konuşma ilkeleri ve doğru dil kullanımının önemi ele alınır. Tonlama, vurgu, diksiyon, beden dili ile uyum ve aktif dinleme becerileri sözlü iletişim bağlamında değerlendirilir. Resmî ve gayriresmî ortamlarda konuşma kuralları örneklerle incelenir. Haftanın sonunda öğrencilerin etkili ve kurallara uygun sözlü iletişim kurabilmesi, konuşma hatalarını fark edebilmesi ve uygun iletişim dili geliştirebilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Etkili konuşma tekniklerine ilişkin sunum

Diksiyon ve tonlama uygulamaları

Resmî ve gayriresmî konuşma örneklerinin karşılaştırılması

Kısa konuşma pratiği
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler sözlü iletişim becerilerini geliştirmeye yönelik uygulamalar yapar. Diksiyon, tonlama ve vurgu çalışmaları ile doğru ve etkili konuşma teknikleri pekiştirilir. Kısa bireysel konuşma etkinlikleri ile öğrencilerin özgüven kazanmaları desteklenir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 4 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta beden dili kavramı ve sözsüz iletişim unsurları ele alınır. Jest ve mimikler, göz teması, duruş, fiziksel mesafe (proksemik), el-kol hareketleri ve yüz ifadelerinin iletişim sürecindeki rolü incelenir. Beden dilinin kültürel farklılıklar bağlamında nasıl değişebileceği tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin beden dili unsurlarını tanımlayabilmesi, sözlü iletişimle uyumunu değerlendirebilmesi ve etkili beden dili kullanabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Beden dili ve sözsüz iletişim konulu sunum
Video analizi (Charlie Chaplin - The Kid)
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler beden dilinin iletişim üzerindeki etkisini uygulamalı çalışmalarla deneyimler. Video analizleri ile gerçek yaşam örnekleri incelenir. Rol oynama ve ayna çalışmaları ile öğrencilerin jest, mimik ve duruş farkındalıkları artırılır. Sözlü ve sözsüz iletişim arasındaki tutarlılık değerlendirilir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 5 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta yazılı iletişimin temel ilkeleri ve dijital ortamlarda uyulması gereken görgü kuralları ele alınır. Resmî ve gayriresmî yazışma kuralları, e-posta yazım ilkeleri, noktalama ve dil kullanımı incelenir. Dijital platformlarda (e-posta, mesajlaşma uygulamaları, sosyal medya) etik, saygılı ve profesyonel iletişim kurma becerileri tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin kurallara uygun yazılı metin oluşturabilmesi ve dijital ortamlarda doğru iletişim dili kullanabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Yazılı iletişim kurallarına ilişkin sunum

Resmî e-posta yazma uygulaması

Yanlış yazışma örneklerinin analiz edilmesi

Dijital görgü kuralları üzerine sınıf içi tartışma
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler yazılı iletişim kurallarını uygulamalı çalışmalarla pekiştirir. Resmî e-posta yazma etkinliği ile doğru hitap, içerik düzeni ve kapanış ifadeleri üzerinde çalışılır. Hatalı yazışma örnekleri incelenerek doğru ve yanlış uygulamalar karşılaştırılır. Dijital ortamlarda saygılı ve profesyonel iletişim davranışları tartışılarak farkındalık geliştirilir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 6 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta stres kavramı, stresin nedenleri ve birey üzerindeki fiziksel, psikolojik ve davranışsal etkileri ele alınır. Olumlu (eustres) ve olumsuz stres ayrımı yapılır. Stresle başa çıkma stratejileri, zaman yönetimi, gevşeme teknikleri ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının önemi tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin stres kaynaklarını tanımlayabilmesi, stres belirtilerini fark edebilmesi ve etkili stres yönetimi tekniklerini uygulayabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Stres ve etkileri konulu sunum

Bireysel stres kaynaklarını belirleme çalışması

Nefes ve gevşeme egzersizi uygulaması

Zaman yönetimi planı hazırlama etkinliği
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler stresin bireysel yaşamlarındaki etkilerini değerlendirme fırsatı bulur. Kendi stres kaynaklarını analiz ederek farkındalık geliştirirler. Uygulamalı nefes ve gevşeme egzersizleri ile temel başa çıkma teknikleri deneyimlenir. Zaman yönetimi planı oluşturarak stres azaltmaya yönelik stratejiler geliştirilir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 7 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta toplantı protokolü kuralları ve etkili sunum adabı ele alınır. Resmî ve kurumsal toplantılarda oturma düzeni, hitap biçimleri, söz alma ve söz verme kuralları incelenir. Sunum hazırlama süreci, görsel materyal kullanımı, zaman yönetimi ve profesyonel sunum davranışları değerlendirilir. Haftanın sonunda öğrencilerin toplantı ortamında uygun davranış sergileyebilmesi ve etkili, kurallara uygun bir sunum gerçekleştirebilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Toplantı protokolü kurallarına ilişkin sunum

Örnek toplantı düzeni ve oturma planı incelemesi
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler toplantı ortamını simüle ederek protokol kurallarını uygulamalı olarak deneyimler. Oturma düzeni, söz alma ve hitap biçimleri üzerine uygulamalar yapılır. Mini sunum etkinliği ile öğrencilerin zaman yönetimi, beden dili ve görsel materyal kullanımı becerileri değerlendirilir. Profesyonel sunum örnekleri analiz edilerek güçlü ve geliştirilmesi gereken yönler tartışılır.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 8 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 9 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta yemek ve masa görgü kuralları ele alınır. Resmî ve gayriresmî yemeklerde uyulması gereken temel davranış kuralları, masa düzeni, çatal-bıçak kullanımı, peçete kullanımı ve davet adabı incelenir. İş yemeklerinde profesyonel tutum ve iletişim davranışları değerlendirilir. Haftanın sonunda öğrencilerin farklı yemek ortamlarında uygun masa görgüsü sergileyebilmesi ve temel masa düzenini açıklayabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Masa düzeni ve servis türlerine ilişkin sunum

Görsel masa düzeni incelemesi (resmî yemek düzeni)

Çatal-bıçak kullanım sırası uygulaması (teorik anlatım)

İş yemeği senaryosu üzerinden rol oynama
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler masa düzeni ve yemek adabına ilişkin kuralları görsel materyaller üzerinden öğrenir. Resmî yemek düzeni incelenerek servis sırası ve ekipman kullanımı açıklanır. İş yemeği senaryosu ile profesyonel ortamlarda sergilenmesi gereken davranışlar uygulamalı olarak ele alınır. Günlük yaşam ve kurumsal ortam arasındaki farklar tartışılır.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 10 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta ilk izlenimin iletişim sürecindeki önemi ele alınır. Dış görünüm, kişisel bakım, hijyen ve giyim kurallarının bireysel ve profesyonel imaj üzerindeki etkileri incelenir. Kurumsal giyim tarzları (resmî, yarı resmî, smart casual vb.) ve farklı ortamlara uygun kıyafet seçimi değerlendirilir. Haftanın sonunda öğrencilerin ilk izlenimin unsurlarını açıklayabilmesi, profesyonel ortamlara uygun giyim tercihleri yapabilmesi ve kişisel imajın iletişimle ilişkisini analiz edebilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar İlk izlenim ve imaj yönetimi konulu sunum

Farklı giyim tarzlarının görsel analizleri

Mesleklere göre giyim örneklerinin incelenmesi

Senaryo çalışması: İş görüşmesine hazırlık

Video analizi: Profesyonel imaj ve beden dili
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler ilk izlenimin oluşum sürecini ve dış görünümün iletişim üzerindeki etkisini tartışır. Görsel örnekler üzerinden uygun ve uygun olmayan giyim tercihleri analiz edilir. İş görüşmesi senaryosu ile profesyonel ortamda sergilenmesi gereken dış görünüm ve davranışlar değerlendirilir. Kişisel imajın sözlü ve sözsüz iletişimle bütünlüğü üzerinde durulur.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 11 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta iş dünyasında profesyonel davranış kuralları ve etik kavramı ele alınır. Etik ve ahlak arasındaki farklar, kurumsal etik ilkeler, iş yerinde saygı, sorumluluk, gizlilik ve dürüstlük kavramları incelenir. Çatışma durumlarında etik karar verme süreçleri tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin iş ortamında uygun davranış ilkelerini açıklayabilmesi, etik ikilemleri analiz edebilmesi ve profesyonel sorumluluk bilinci geliştirmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar İş etiği ve profesyonel davranış konulu sunum

Etik ikilem örneklerinin grup çalışmasıyla analizi

Vaka analizi: İş yerinde karşılaşılan etik sorunlar
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler iş dünyasında karşılaşılabilecek etik sorunları vaka analizleri aracılığıyla değerlendirir. Grup çalışmaları ile etik ikilemler tartışılır ve çözüm önerileri geliştirilir. Rol oynama etkinlikleri sayesinde profesyonel davranış ve etik karar verme süreçleri uygulamalı olarak deneyimlenir. Kurumsal değerlerin iş ortamındaki önemi üzerinde durulur.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 12 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta kültürel farklılıkların iletişim ve görgü üzerindeki etkisi ele alınır. Kültürler arası iletişimde dikkat edilmesi gereken değerler, davranış kalıpları, beden dili ve görgü kuralları incelenir. Farklı kültürlerde selamlaşma, hitap, yemek ve iş ortamı görgü kuralları karşılaştırılır. Haftanın sonunda öğrencilerin kültürel farklılıkları tanıyabilmesi, farklı kültürlerde uygun davranış ve iletişim stratejilerini belirleyebilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Kültürel farklılıklar ve görgü konulu sunum

Farklı kültürlerde selamlaşma ve hitap uygulamaları

Vaka analizi: Kültürel iletişim hataları
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler farklı kültürlerdeki iletişim ve görgü örneklerini analiz eder. Selamlaşma, hitap ve yemek davranışları üzerinden kültürel farklılıklar tartışılır. Grup çalışmalarıyla uluslararası iş ortamında uygun davranış önerileri geliştirilir. Kültürel farkındalık ve empati becerileri vurgulanır.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 13 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta ekip içi iletişim kavramı ve takım çalışmasının önemi ele alınır. Etkili ekip iletişimi, rol ve sorumluluk paylaşımı, geri bildirim verme ve alma, çatışma yönetimi ve işbirliği becerileri tartışılır. Haftanın sonunda öğrencilerin ekip içi iletişim stratejilerini tanımlayabilmesi, çatışma ve problem çözme yöntemlerini uygulayabilmesi ve etkili işbirliği ortamı oluşturabilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar Ekip içi iletişim ve işbirliği konulu sunum

Rol ve sorumluluk dağılımı simülasyonu

Grup tartışması: Etkili geri bildirim yöntemleri
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler ekip içi iletişimde rol ve sorumluluklarını belirler. Grup tartışmaları ve rol oynama etkinlikleri ile çatışma yönetimi ve geri bildirim becerileri uygulanır. Başarılı ekip iletişimi örnekleri üzerinden analiz yapılarak işbirliği kültürü ve etkili takım dinamikleri değerlendirilir.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri
Hafta 14 .Hafta
Konu
Haftalık Kapsam ve Hedefler Bu hafta iş görüşmelerinin amacı, süreci ve başarı kriterleri ele alınır. İş görüşmesinde iletişim, beden dili, özgeçmiş ve ön hazırlık, uygun giyim ve profesyonel davranışlar tartışılır. Mülakat teknikleri, sık sorulan sorular ve etkili yanıt verme stratejileri üzerinde durulur. Haftanın sonunda öğrencilerin iş görüşmesine hazırlanabilmesi, doğru beden dili ve iletişim kullanabilmesi ve profesyonel bir imaj sergileyebilmesi hedeflenir.
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri/Kaynakları/Videolar İş görüşmesi hazırlığı ve teknikleri konulu sunum

CV ve ön yazı örneklerinin incelenmesi

Rol oynama: Mülakat simülasyonu

Video analizi: Başarılı ve başarısız iş görüşmeleri
Haftalık Öğrenme Etkinlikleri Açıklama Bu hafta öğrenciler iş görüşmesine hazırlık sürecini deneyimler. CV ve ön yazı örneklerini değerlendirir, rol oynama ile mülakat pratiği yapar. Videolar üzerinden başarılı ve başarısız görüşme örnekleri analiz edilir. Beden dili ve sözlü iletişim becerilerini kullanarak profesyonel imaj sergileme üzerine çalışmalar yapılır.
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Etkinlikleri Performans değerlendirme,
Haftalık Ölçme-Değerlendirme Notlandırması/Ödev Teslim Süreleri