| | | | | | | |
Bölüm |
Atabey Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler |
DERS BİLGİLERİ(Revizyon Tarihi:08.04.2025 14:28:00) |
Ders Kodu | Ders Adı | Kredi Teorik+ Uygulama (Saat) | Kredi Toplam | AKTS | Yarı Yılı |
TAB-3252 | Uçucu ve Sabit Yağ Üretimi | 2,0 | 2,0 | 3,0 | 2. Yarıyıl |
Dersin Dili | Türkçe |
Ders Düzeyi | ÖNLİSANS TYYÇ:5.DÜZEY EQF-LLL:5.DÜZEY QF-EHEA:KISA DÜZEY |
Dersin Türü | Zorunlu |
Dersi Verenler | Öğretim Görevlisi YEŞİM CİRİT |
Dersin Yardımcıları | |
Ofis Yeri | |
E-Posta | |
Ofis Görüşme Saatleri | |
İş Telefonu | |
Dersin Amacı/Hedefleri | Uçucu yağlar ve sabit yağların tanımını yaparak, bitkide hangi organ tarafından sentezlendiğini ve yağ eldesin de kullanılacak yöntemlerin belirlenmesi. Ham yağ ve yağ asitleri analizlerini öğrenmek. distilasyon ve ekstraksiyon yöntemlerini tanımlanması ve bitkinin yapısına göre uygun yöntemlerin seçilmesi. yağ asiterinin ve yağlarda doymuşluk doymamışlık kavramlarının öğrenilmesi. yağ rafinasyon aşamalarının incelenmesi ve ülkemizde ki en önemli yağ bitkileri hakkında bilgi sahibi olmak amaçlanmıştır. |
Dersin İçeriği | uçucu yağlar ve sabit yağların tanımı. Ham yağ ve yağ asitleri analizleri. distilasyon ve ekstraksiyon yöntemleri ve bitkinin içerdiği yağ grubuna göre analizlerinin belirlenmesi. soğuk pres yağ elde yöntemi. ham yağ rafinasyonu bitkisel yağların kimyası. kültürü yapılan en önemli yağ bitkileri. Dünyada ve Türkiye de yağ bitkileri üretimi. |
Önkoşul Dersleri | |
Dersi İşleyiş Yöntemi | Yüz Yüze |
DERSİN KATEGORİSİ |
Dersin Kategorisi (Genel) | Katkı Düzeyi (%) |
Temel/Alana Özgü Mesleki Ders | 0 |
Uzmanlık/Program Dersi | 100 |
Matematik ve temel bilimler | 0 |
Genel Eğitim | 0 |
Destek Dersi | 0 |
Beceri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi | 0 |
Aktarılabilir Beceri Dersi | 0 |