Bölüm

Atabey Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler

Ders Kodu

Ders Adı

Kredi Teorik

Kredi Pratik

Kredi Lab/U

Kredi Toplam

Kredi Ects

Yarı Yılı

TAB-3206

Antioksidanlar ve Sağlık

2,0

0,0

0,0

2,0

2,0

2. Yarıyıl

Dersin Dili

Türkçe

Ders Düzeyi

ÖNLİSANS TYYÇ:5.DÜZEY EQF-LLL:5.DÜZEY QF-EHEA:KISA DÜZEY

Dersin Türü

Seçmeli

Dersi Verenler

Doç. Dr. Oğuzhan KAYGUSUZ

Dersin Yardımcıları

-

Ofis Yeri

-

E-Posta

-

Ofis Görüşme Saatleri

-

İş Telefonu

-

Dersin Amacı

Bu dersin amacı, önlisans düzeyindeki öğrencilere serbest radikallerin oluşum ve metabolizması ile ilgili temel prensipleri öğretmektir. Hedefleri ise, serbest radikaller, oksidatif hasarlar ve antioksidant sistemleri kavratmaktır

Dersin İçeriği

Radikaller, Oksidasyon olayı, ticari doğal antioksidanlar, antioksidan kullanımında genel kurallar, Fenolik bileşikler, baharat ve otların antioksidan etkileri, çay antioksidanları, karotenoidler, ticari değeri olan antioksidanlar, gıda antioksidanlarının beslenme ve sağlık ile ilişkisi, biyolojik savunma sistemleri, vitaminler ve provitaminler, antioksidanların hastalık önlemedeki rolleri.

Önkoşul Dersleri

Dersi İşleyiş Yöntemi

Yüz Yüze

DERSİN KATEGORİSİ

Dersin Kategorisi (Genel)

Katkı Düzeyi (%)

Temel Mesleki Ders

70

Uzmanlık/Alan Dersi

20

Destek Dersi

10

Beceri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi

0

Aktarılabilir Beceri Dersi

0