Dersin Amacı | Beslenme ve beslenmeyle ilgili temel kavramlar ,besin öğeleri ve kaynakları, sindirim sistemi, başlıca enerji veren besin grupları ve önemleri ,sağlıklı ve dengeli beslenme kuralları |
Dersin İçeriği | Beslenme ve beslenmeyle ilgili temel kavramlar ,besin öğeleri ve kaynakları ( proteinler, karbonhidratlar, lipitler, su, vitaminler, mineraller), sindirim sistemi( protein, karbonhidrat ve lipitlerin sindirimleri ve sistemdeki önemli enzimleri), başlıca enerji veren besin grupları ve önemleri (proteinler, karbonhidratlar, lipitle, kalori miktarları, gerekli günlük enerji sağlamada ne kadar tüketilmeleri ve hesaplama yöntemleri, vücuttaki metabolizmaları), vitaminler ve mineraller : eksikliklerinde görülen rahatsızlıklar, toksik etkileri, günlük tavsiye edilen miktarları ve kaynakları, sağlıklı ve dengeli beslenme kuralları |