| | | | | | | |
Bölüm |
Eğirdir Meslek Yüksekokulu Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi |
DERS BİLGİLERİ |
Ders Kodu | Ders Adı | Kredi Teorik | Kredi Pratik | Kredi Lab/U | Kredi Toplam | Kredi Ects | Yarı Yılı |
GDA-3251 | Gıda Endüstrisi Makine ve Ekipmanları | 2.0 | 0.0 | 0.0 | 2.0 | 2.0 | 3. Yarıyıl |
Dersin Dili | Türkçe |
Ders Düzeyi | ÖNLİSANS TYYÇ:5.DÜZEY EQF-LLL:5.DÜZEY QF-EHEA:KISA DÜZEY |
Dersin Türü | Seçmeli |
Dersi Verenler | Doç. Dr. Azim ŞİMŞEK |
Dersin Yardımcıları | |
Ofis Yeri | ISUBÜ Eğirdir MYO |
E-Posta | azimsimsek@isparta.edu.tr |
Ofis Görüşme Saatleri | Pazartesi 15.00-16.00 |
İş Telefonu | 02463116661 |
Dersin Amacı | Gıdaların temel özellikleri ve üretiminde kullanılan ilkeler
Gıdaların temel özellikleri ve üretiminde kullanılan ilkeler
Hammadde hazırlık ekipmanları
Hammadde hazırlık ekipmanları
Üretim makineleri
Üretim makineleri
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Ambalaj ve ambalajlama makineleri
Ambalaj ve ambalajlama makineleri
Sistem temizliği
Otomasyon |
Dersin İçeriği | Gıdaların temel özellikleri ve üretiminde kullanılan ilkeler
Gıdaların temel özellikleri ve üretiminde kullanılan ilkeler
Hammadde hazırlık ekipmanları
Hammadde hazırlık ekipmanları
Üretim makineleri
Üretim makineleri
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Isıl işlem makine ve ekipmanları
Ambalaj ve ambalajlama makineleri
Ambalaj ve ambalajlama makineleri
Sistem temizliği
Otomasyon |
Önkoşul Dersleri | |
Ders Öğrenme-Öğretme Yöntemi | Ders
Ödev
Teknik Gezi
|
Dersi İşleyiş Yöntemi | Yüz Yüze |
DERSİN KATEGORİSİ |
Dersin Kategorisi (Genel) | Katkı Düzeyi (%) |
Temel Mesleki Ders | 20 |
Uzmanlık/Alan Dersi | 20 |
Destek Dersi | 20 |
Beceri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi | 20 |
Aktarılabilir Beceri Dersi | 20 |