Bölüm

Eğirdir Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği

DERS BİLGİLERİ

Ders Kodu

Ders Adı

Kredi Teorik

Kredi Pratik

Kredi Lab/U

Kredi Toplam

Kredi Ects

Yarı Yılı

TRM-3154

Otel İşletmelerinde Maliyet Kontrolü

3.0

0.0

0.0

3.0

3.0

2. Yarıyıl

Dersin Dili

Türkçe

Ders Düzeyi

ÖNLİSANS TYYÇ:5.DÜZEY EQF-LLL:5.DÜZEY QF-EHEA:KISA DÜZEY

Dersin Türü

Seçmeli

Dersi Verenler

İlhami MORÇİN

Dersin Yardımcıları

Usal A. Ve Kurgun O.A. (2006), Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri, Detay Yayıncılık.

Ofis Yeri

E-Posta

Ofis Görüşme Saatleri

İş Telefonu

Dersin Amacı

Turizm işletmelerinde maliyet kontrolü ve maliyet hesaplamalarına dayalı etkinlik- verimlilik analizlerinin öğretilmesidir.

Dersin İçeriği

Konaklama ve yiyecek-içecek işletmelerinde maliyet yapısı, gelir yönetimi, kontrol aşamaları, kontrol yöntemleri, analizler, fiyatlandırma, bütçe oluşturma, verimlilik, maliyet kontrolünde yardımcı olacak analitik yaklaşımlar.

Önkoşul Dersleri

Ders Öğrenme-Öğretme Yöntemi

Ders

Dersi İşleyiş Yöntemi

Uzaktan Öğretim

DERSİN KATEGORİSİ

Dersin Kategorisi (Genel)

Katkı Düzeyi (%)

Temel Mesleki Ders

0

Uzmanlık/Alan Dersi

0

Destek Dersi

100

Beceri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi

0

Aktarılabilir Beceri Dersi

0

DERSİN KAZANIMLARI

1-) Konaklama ve yiyecek-içecek işletmelerinde maliyet yapısı, kontrol aşamaları, kontrol yöntemleri, analizler, fiyatlandırma, seyahat işletmeciliği kapsamında paket tur maliyetleri, maliyet kontrolünde yardımcı olacak analitik yaklaşımlar

2-) Maliyet kavramını öğrenmek. Maliyet unsurlarını belirlemek, hesaplamak ve kontrol etmek

3-) Turizm İşletmelerinde kullanılan "kar/zarar" analizlerini yapmak

Öğrenci maliyet kontrolüne hakim olur.

Öğrenci maliyet analizine hakim olur.