Bölüm

Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği

Ders Kodu

Ders Adı

Kredi Teorik

Kredi Pratik

Kredi Lab/U

Kredi Toplam

Kredi Ects

Yarı Yılı

SUM-7306

Su Ürünleri İşleme Teknoloji

2,0

0,0

2,0

3,0

4,0

6. Yarıyıl

Dersin Dili

Türkçe

Ders Düzeyi

LİSANS TYYÇ:6.DÜZEY EQF-LLL:6.DÜZEY QF-EHEA:1.DÜZEY

Dersin Türü

Zorunlu

Dersi Verenler

Prof.Dr.Abdullah DİLER

Dersin Yardımcıları

Ofis Yeri

Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi

E-Posta

esuf@isparta.edu.tr

Ofis Görüşme Saatleri

Mesai saatleri içerisinde

İş Telefonu

0 246 214 6400

Dersin Amacı

Genel olarak işleme teknolojisinin önem ve değerinin anlaşılmasının sağlanması. Özel olarak ise ülkemizde ve Dünya’da su ürünleri işleme teknolojilerinin özellikleri ve uygulaması ile işlenmiş su ürünlerinin genel su ürünleri içerisindeki yeri ve öneminin ortaya konması amaçlanmaktadır.
Böylelikle öğrencilerin su ürünleri işleme teknolojisi ve önemine dair bilgi birikiminin sağlanması ve bu konuya ilişkin yorumlarda bulunabilmeleri mümkün olacaktır.

Dersin İçeriği

Su ürünleri işleme sektörü ve sektörün özellikleri, su ürünleri etlerinin bileşimleri, su ürünlerinde oluşan değişimler, su ürünlerinin farklı şekillerde değerlendirilmesi, su ürünlerinin muhafazasına yönelik uygulamalara ilişkin konulara değinilecektir.

Önkoşul Dersleri

Dersi İşleyiş Yöntemi

DERSİN KATEGORİSİ

Dersin Kategorisi (Genel)

Katkı Düzeyi (%)

Temel Mesleki Ders

60

Uzmanlık/Alan Dersi

40

Destek Dersi

0

Beceri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi

0

Aktarılabilir Beceri Dersi

0